2009年10月26日月曜日

かぼちゃマフィン

実家でとれたというカボチャ。若くて固そうだったので、つぶしてお菓子にしてみようと思い立ちました♪　かぼちゃプリン、かぼちゃタルト、かぼちゃパイ・・・いろいろあるけど、いちばん簡単そうなマフィンにしました。

いろんな人のレシピを参考に。

つぶしたカボチャと小麦粉が同量（今回100g）。その半分量のバターと砂糖（50g）。玉子1コ、ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ5g。牛乳60cc。ハチミツもちょっと入れてみた。そしてポイントはくるみ！くるみ入れると美味しい～♪　・・・う～ん、意外とカボチャの味がしないな。。あまり甘くないので朝食にもいいかもネ！

焼き菓子のふくらんでく様子と、焼いてる匂いがたまらんよね～♥

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最近は100均でこんなカップが売っていて便利～♪
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4 件のコメント:

  1. 葛飾のオヤジ2009年10月26日 8:01

    胡桃が隠し味とは！！
    ならば、クコの実もイケルカも？！


    NHKで「カボチャスープが体に良い」と放映してました。
    カボチャをゆがいて、つぶしてペーストにして、
    牛乳と水を加え、缶詰のコーンを入れて出来上がりらしい。

    スーパーでカボチャ1/4カットで100円。
    一度、カゴに入れた。

    しかし、牛乳売場で、カボチャスープの紙パックも100円。

    ・・・・迷わず、カボチャは野菜売場に戻してきました。（笑）

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  2. ひでりん2009年10月26日 8:37

    くるみはざく切りで、アクセントって感じ。
    市販のカボチャスープも美味いよね～♪
    かぼちゃとか、もらうことがあるので、そんなときは何か作るしかないっ(^_^;
    今はキャベツが2玉もある・・・どうしよう :roll:

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  3. 葛飾のオヤジ2009年10月27日 17:21

    二玉も！

    焼きそばで半分。
    広島焼きで半分。

    まだまだだなあ。

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  4. ひでりん2009年10月28日 7:19

    今日はお好み焼きにしました！
    お好み焼きってなにげに難しくなーい？なんとか出来たけど :???:

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