渋皮煮

たくさん拾った栗で、渋皮煮をつくってみたよ。

とっても手間がかかるけど、時間さえあればけっこう楽しい作業。

でも時間がないので、半休してやりました♪

見た目はバッチリ☆



でも今回、これは人におすそわけできるモノではないのです。。なぜなら

確実にこの中に虫がいるから！！

もちろんもう天に召されてますけどね。

 

栗にはもともと皮に虫の卵があるそうで、スーパーなどで売られているものはそれを処理してあるそうです。なので今回のように、手入れなどほとんどしていない栗林で拾ってきた栗は、早くゆでてしまわないと虫が出てくるのだ～。

ってことで、パクリっと一口でいけない渋皮煮。

渋皮煮用に選んだ大粒のにかぎって虫がいるみたいだしー。

でもまぁ、おそるおそる自分ひとりで食べるヨ。。

来年は買ってきた栗でやろっかな。