スープの季節

あーもぅ、暖かいものが恋しい季節？今年は早いなー。。

ってことで、「かぼちゃのスープ」。昔から作ってるお気に入りメニュー♪　ポタージュじゃなくて、テキトーに作ってもなんとかなるのがgoodです！

●たまねぎ薄切り・にんにく薄切りをバターで軽く炒めます。

●小麦粉をちょびっと投入。たくさん入れるとホワイトソースになっちゃうよ。

●牛乳・水を同量くらいずつ入れます。はじめ牛乳で少しずつ小麦粉をのばしながら。

●テキトーに切ったかぼちゃを投入！

●クツクツ・・・カボチャが煮えて溶けてくるとスープが黄色くなってくるよ。

●シオ・コショーで味を調えておしまい！

量は適当で大丈夫です。かぼちゃの大きさも適当で大丈夫ですが、あまり薄いと溶けてなくなっちゃいます。にんにくは無くても良いです。小麦粉じゃなくて、クリームコーン缶を使うと、簡単にとろみ・甘み・繊維がプラスできるよ。コンソメをちょっと使ってもいいかも。

という感じでざっくり作ってもぜんぜんOK☆



かぼちゃは好き嫌いわかれるよねー。私はもともとスープ的なものは大好きだし、この優しい味も大好き。ダンナは汁物はあまり好んで食べないけど、これは美味しいって言って食べるよ。風邪引きそうなときもいいかもね。

こんなの食べると、夏もすっかり終わりかしら～。気分は早々とスノボですわ～♪

まだ大ちゃんライブの興奮は冷めきらないけど(^_^;