勝浦式担々麺

南房総おすすめシリーズ☆

 

辛かったーーー！！！

勝浦式担々麺が、ひそかにブーム？なんですか？？

ということらしいので、鴨川の大山千枚田に近い「江ざわ」に行ってきました！



小さいお店ですが、他県ナンバー含め、車があふれんばかりに停まってます。

 

勝浦式の特徴は、

醤油ベースのスープ、ざく切りタマネギ、ラー油たっぷり、ですっ！！



タマネギのためか、ほんのり甘くこくのあるスープ・・・なんですが、辛さで途中から味わえなくなってしまいました(^_^;

チャーシューは厚切りでしっかりしてる！決してパサパサというのじゃなく、かみごたえのある、ステーキのようなチャーシューです！！

このスープ・チャーシューだったら、もうちょっと太麺でもいいかなぁと思いました。

普通の胡麻風味の担々麺も大好きなんですが、これはこれでなんかクセになるような担々麺♪　かなり辛いけど～♪

それでもまだ上があって、大辛っていうのもありました。上担々麺というのもあって、挽肉が多いのだそうです。

今度は涼しい季節にリピしてみたいです♪